Argentinos aktorė Agustina Cherri, žinoma dėl savo domėjimosi sveika mityba, svariai pakeitė savo racioną. Po 16 vegetarizmo metų ji nusprendė vėl vartoti mėsą per ketvirtąjį nėštumą.



Nuoširdžiame pokalbyje su savo sekėjais socialiniuose tinkluose ji papasakojo, kad, laukdamasi sūnaus Bono, pajuto poreikį įtraukti ją į savo mitybą. Jos sprendimas sukėlė nuostabą, tačiau taip pat iškėlė dažną klausimą: kaip geriausia vėl pradėti valgyti mėsą po daugelio metų jos nevartojimo?



Cherri paaiškino, kad šiuo metu siekia įvairios ir subalansuotos mitybos. Ši mintis yra itin svarbi. Tai nėra pasirinkimas tarp mėsos ar daržovių, o derinio, atitinkančio asmeninius poreikius ir tokio, kurio galima laikytis ilgą laiką, atradimas.



Kaip vėl pradėti valgyti mėsą po daugelio vegetarizmo metų



Organizmas visiškai nepraranda gebėjimo virškinti mėsą vien dėl to, kad buvo laikomasi vegetariškos mitybos. Vis dėlto kai kurie žmonės, vėl pradėję ją vartoti, gali jausti sunkumą, pilvo pūtimą ar žarnyno veiklos pokyčius, ypač jei pradeda nuo didelių kiekių, riebių mėsos gabalų ar stipriai pagardintų patiekalų.



Mitybos specialistė Nadia Hrycyk pataria pradėti nuo mažų porcijų ir stebėti organizmo reakciją. Nereikia jau pirmą dieną pripildyti lėkštės mėsos. Saikingas kiekis kartu su daržovėmis leidžia ramiau įvertinti toleravimą.



Liesa balta mėsa, pavyzdžiui, vištiena ar žuvis, dažnai yra praktiška alternatyva pradžiai. Svarbus ir gaminimo būdas: orkaitėje kepta, ant grotelių kepta, virta ar garinta mėsa gali būti lengviau virškinama nei kepta aliejuje ar ruošta su daugybe padažų.



Keli naudingi žingsniai pereinamuoju laikotarpiu:




  • Pradėkite nuo mažos porcijos vieną ar du kartus per savaitę.

  • Rinkitės liesus mėsos gabalus ir paprastai paruoštus patiekalus.

  • Kramtykite lėtai ir venkite valgyti skubėdami.

  • Stebėkite, ar neatsiranda nuolatinių virškinimo sutrikimų.

  • Pasitarkite su specialistu, jei esate nėščia, sergate mažakraujyste, virškinimo sistemos liga ar anksčiau laikėtės mitybos apribojimų.



Kiekvienas kūnas turi savo ritmą. Nereikia versti savęs valgyti maisto, kuris kelia atmetimo jausmą, ar judėti greičiau, nei jums patogu.



Kodėl daržovės turėtų ir toliau būti jūsų lėkštėje



Vėl pradėti vartoti mėsą nereiškia atsisakyti augalinio maisto. Iš tiesų Hrycyk pabrėžia, kad svarbią lėkštės dalį turėtų sudaryti daržovės.



Daržovės suteikia skaidulų, vitaminų, mineralų bei įvairių spalvų ir tekstūrų. Be to, jos padeda palaikyti visavertiškesnę mitybą. Mėsą galite patiekti su salotomis, moliūgais, morkomis, brokoliais, baklažanais, lapinėmis daržovėmis ar sezoninėmis daržovėmis, kurias turite.



Taip pat verta ir toliau vartoti ankštinius augalus, riešutus ir viso grūdo produktus. Jei mėgstate makaronus, nereikia jų atsisakyti: galite rinktis viso grūdo variantus, kontroliuoti porcijos dydį ir derinti juos su daržovėmis bei baltymų šaltiniu.



Avižos taip pat gali būti visaverčių pusryčių ir užkandžių dalis. Jei ieškote idėjų, galite perskaityti kaip įtraukti avižas į savo mitybą, siekiant priaugti raumenų masės.



Baltymai, geležis ir vitaminas B12: į ką reikėtų atkreipti dėmesį



Baltymai dalyvauja formuojant ir atkuriant audinius, taip pat atlieka daug kitų funkcijų organizme. Juos virškindamas, organizmas gauna aminorūgščių, kurias panaudoja įvairiuose procesuose.



Baltymų šaltiniai yra įvairūs. Tai mėsa, žuvis, kiaušiniai ir pieno produktai, taip pat ankštiniai augalai, tofu, riešutai ir sėklos. Vėl pradėjus valgyti mėsą, nebūtina atsisakyti augalinių baltymų, kurie jau buvo jūsų kasdienės mitybos dalis.



Liesa raudona mėsa suteikia baltymų, geležies ir vitamino B12. Vis dėlto ją reikėtų vartoti saikingai ir kaitalioti su kitais šaltiniais. Bendra mitybos kokybė yra svarbesnė už vieną konkretų produktą.



Norint geriau suprasti, kaip derinti skirtingas maisto produktų grupes, gali praversti ir šis vadovas apie pagrindines mūsų mitybai būtinas maistines medžiagas.



Klausykitės savo kūno be kaltės ir griežtų taisyklių



Mityba gali keistis dėl nėštumo, sveikatos, asmeninių pasirinkimų, finansinių aplinkybių ar naujų poreikių. Dėl to toks pokytis netampa nesėkme. Valgyti taip pat reiškia kiekvienu gyvenimo etapu iš naujo įvertinti, kas jums yra naudinga.



Jei nuspręsite vėl vartoti mėsą, darykite tai palaipsniui ir be spaudimo. Atkreipkite dėmesį į virškinimą, sotumo jausmą, energiją ir malonumą valgyti. Jei atsiranda skausmas, viduriavimas, vėmimas ar pasikartojantis diskomfortas, kreipkitės į gydytoją ar mitybos specialistą.



Jūsų lėkštė neprivalo būti tobula. Stenkitės, kad ji būtų įvairi, spalvinga ir jums pakankama. Tikslas nėra bet kokia kaina laikytis tam tikros mitybos etiketės, o kurti lankstų ir sąmoningą santykį su maistu. 🌿