Džiovintos slyvos: pagrindinės maistinės medžiagos ir savybės



Kasdienė mityba turi didelę įtaką mūsų sveikatai. Įvairioje mityboje kai kurie produktai išsiskiria ypač vertingomis maistinėmis medžiagomis. Vienas iš jų – džiovintos slyvos.

Šiuose džiovintuose vaisiuose yra skaidulų, kalio, vitamino K ir antioksidacinių junginių. Pašalinus dalį šviežio vaisiaus vandens, jo maistinės medžiagos ir natūralūs cukrūs tampa labiau koncentruoti. Todėl jos yra saldaus skonio ir tokios tekstūros, kuri padeda numalšinti norą ką nors užkąsti tarp valgymų.

Jose esančios skaidulos skatina žarnyno veiklą. Jose taip pat yra sorbitolio – natūralaus cukraus, galinčio padėti suminkštinti išmatas. Šis derinys paaiškina, kodėl džiovintos slyvos yra viena geriausiai žinomų maistinių priemonių nuo retkarčiais pasitaikančio vidurių užkietėjimo.

Tačiau jos pačios savaime stebuklų nedaro. Norint pasiekti geresnių rezultatų, verta jas derinti su pakankamu kiekiu vandens, kasdieniu judėjimu ir mityba, kurioje gausu daržovių, vaisių, viso grūdo produktų bei ankštinių. Jei norite geriau suprasti šios maistinės medžiagos svarbą, jums taip pat gali būti naudinga perskaityti, kas nutinka, kai valgote per mažai skaidulų ir kaip tai veikia jūsų mikrobiomą.

Džiovintų slyvų nauda širdžiai



Džiovintos slyvos gali būti širdies ir kraujagyslių sistemai palankios mitybos dalis. Jų tirpiosios skaidulos, laikantis sveiko gyvenimo būdo, prisideda prie cholesterolio kontrolės, o kalis dalyvauja normalioje raumenų veikloje ir reguliuojant kraujospūdį.

Kai kurie tyrimai pastebėjo galimą tam tikrų širdies ir kraujagyslių rodiklių pagerėjimą reguliariai jas vartojant. Vis dėlto joks produktas nepakeičia subalansuotos mitybos, fizinio aktyvumo ar specialisto paskirto gydymo.

Jas galite derinti su širdžiai naudingais produktais, pavyzdžiui, avižomis, riešutais ar natūraliu jogurtu. Ankštiniai taip pat yra puikūs sąjungininkai; norėdami sužinoti daugiau, perskaitykite, kaip įtraukti ankštinius į mitybą, kad pasirūpintumėte cholesteroliu ir širdimi.

Džiovintos slyvos kaulams stiprinti menopauzės metu



Kita tiriama nauda susijusi su kaulų sveikata, ypač moterims po menopauzės. Kai kurie moksliniai darbai rodo, kad reguliarus jų vartojimas dėl tokių medžiagų kaip vitaminas K, kalis ir tam tikri polifenoliai galėtų padėti išsaugoti kaulų mineralinį tankį.

Tyrimuose paprastai vertinamas konkretus jų kiekis, vartojamas kelis mėnesius, tačiau tai nereiškia, kad visiems žmonėms tinka viena universali porcija. Kaulų sveikata taip pat priklauso nuo baltymų, kalcio ir vitamino D vartojimo, jėgos pratimų bei atitinkamų medicininių patikrinimų.

Jei išgyvenate šį etapą, vertinkite džiovintas slyvas kaip maistingą papildymą, o ne kaip atskirą gydymo priemonę. Jei sergate osteoporoze, osteopenija ar planuojate reikšmingai keisti mitybą, pasitarkite su gydytoju ar mitybos specialistu.

Kada geriausia valgyti džiovintas slyvas



Nėra privalomos valandos joms vartoti. Geriausias metas bus tas, kuris leis jums jas įtraukti į savo mitybą reguliariai ir stebėti, kaip reaguoja jūsų kūnas.

Jei norite palengvinti vidurių užkietėjimą, galite išbandyti nedidelę porciją ryte, prieš pusryčius arba per pusryčius, užgerdami stikline vandens. Taip pat galite jas per naktį pamirkyti, kad taptų minkštesnės. Kai kurie žmonės mieliau jas valgo po vakarienės ir poveikį pajunta kitą dieną.

Pradėkite nuo saikingo kiekio. Suvalgius per daug iš karto, gali atsirasti dujų, pilvo pūtimas ar viduriavimas, ypač jei nesate įpratę valgyti daug skaidulų. Duokite savo organizmui laiko ir, jei reikia, porciją didinkite palaipsniui.

Kaip įtraukti džiovintas slyvas į savo mitybą



Nebūtina jų visada valgyti vienų. Dėl savo saldumo jos tinka tiek paprastiems patiekalams, tiek sudėtingesniems receptams:


  • Supjaustytas dėkite į avižinę košę, jogurtą ar pusryčių dribsnius.

  • Derinkite jas su graikiniais riešutais ar migdolais lengvam užkandžiui paruošti.

  • Įmaišykite į salotas, ryžių patiekalus ar troškinius.

  • Naudokite kompotams ar naminiams desertams, kad sumažintumėte pridėtinio cukraus kiekį.

  • Jei mėgstate glotnią tekstūrą, pamirkytas jas sutrinkite plaktuvu su vandeniu.



Nors jos maistingos, jose taip pat koncentruojasi natūralūs cukrūs ir kalorijos. Jei sergate diabetu, dirgliosios žarnos sindromu, dažnai viduriuojate ar laikotės specialios dietos, verta pasitarti, koks kiekis jums būtų tinkamiausias.

Kiti džiovinti vaisiai, kuriuos galite vartoti



Džiovintos slyvos nėra vienintelis pasirinkimas. Džiovintos figos, razinos ir džiovinti abrikosai taip pat suteikia skaidulų, mineralų ir energijos. Juos kaitaliojant, jūsų valgiai bus įdomesni ir galėsite gauti įvairesnių maistinių medžiagų.

Pirkdami perskaitykite etiketę ir, kai įmanoma, rinkitės produktus be pridėtinio cukraus. Džiovinti vaisiai ir taip yra pakankamai saldūs natūraliai.

Kitą kartą prekybos centre pamatę džiovintų slyvų, prisiminkite, kad jos yra kur kas daugiau nei saldus užkandis. Tinkamas jų kiekis, vartojamas kaip subalansuotos mitybos dalis, gali padėti rūpintis žarnynu, širdimi ir kaulais. Svarbiausia – pastovumas, saikas ir dėmesys tam, kaip reaguoja jūsų kūnas.