Ar žinojai, kad tos mažos sėklytės, kurias kartais ignoruoju spintelėje, gali pakeisti mano sveikatą? Taip, kalbu apie garstyčių sėklas. Jos ne tik skirtos dešrainio padažui ar stilingam salotų pagardinimui. Šios sėklos slepia daugiau galios, nei įsivaizduoji. Išnarpliosime paslaptį: kam jos naudingos ir kiek jų reikėtų valgyti?

Kodėl garstyčių sėklos yra tikras lobis?


Pirmiausia, leisk pasakyti, kad šios sėklos skirtos ne tik hipsteriams virtuvėje. Jos gausios junginių, vadinamų gliukozinolatais. Kai sumali arba sukramtai sėklą, šie junginiai virsta izotiocianatais – medžiagomis, kurios, kaip įrodyta, turi priešvėžinį poveikį. Tai ne magija, o mokslas.

Ar žinojai, kad jos taip pat padeda gerinti virškinimą? Garstyčių sėklos skatina skrandžio sulčių gamybą. Kitaip tariant, jos padeda išvengti sunkumo jausmo po valgio, tarsi būtum kalakutas per Kalėdas.

Ir dar vienas pliusas: jos turi omega-3 – tą riebalų rūšį, kurią tavo širdis sveikina atsistojusi. Aukštas cholesterolis? Garstyčios gali padėti jį sumažinti. Uždegimas? Taip pat gali sumažėti.

Taip pat skaityk šį straipsnį:Chia sėklų vartojimo nauda

Naudos, kurios mane stebina (ir turėtų nustebinti tave)


Stipresnė imuninė sistema: Jose yra antioksidantų, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais tarsi tavo kūno Keršytojai.

Greitesnis virškinimas: Pamiršk sunkumo jausmą po valgio.

Laiminga širdis: Dėl omega rūgščių ir mineralų.

Spindinti oda ir plaukai: Jos suteikia seleno ir cinko – tavo odos favoritų.

Kiek garstyčių sėklų reikėtų valgyti?


Štai milijono vertas klausimas. Nesusižavėk ir nesuvalgyk pusės puodelio, nes taip neveikia. Vienas arbatinis šaukštelis per dieną (taip, tik vienas!) pakanka, kad pradėtum jausti naudą. Gali dėti į salotas, karį, padažus ar net į rytinį kokteilį, jei išdrįsi.

Dėmesio: jei turi skydliaukės problemų, pasitark su gydytoju, nes gliukozinolatai gali paveikti skydliaukės veiklą. Jei turi jautrų skrandį, pradėk nuo pusės šaukštelio. Tavo kūnas pats pasakys, ar jam tinka šis planas.

Taip pat gali skaityti: Sezamų sėklų vartojimo nauda.

Kaip įtraukti sėklas į mitybą, kad nepabostų?


Ar išdrįsi eksperimentuoti? Štai keletas idėjų:

- Sumaišyk su ryžiais ar bolivine balanda (quinoa)

- Naudok vištienos ar žuvies pagardinimui

- Įdėk į užpilą salotoms

- Išbandyk čatniuose ar aštriuose padažuose


Garstyčių sėklos mažos, bet galingos. Tau nereikia tapti triušiu ar valgyti jų saujomis – užtenka vieno šaukštelio per dieną. Suteik šioms sėkloms šansą ir stebėk, kaip tavo kūnas tau už tai padėkos.

Ar jau naudoji garstyčių sėklas? Ar išdrįsi jas išbandyti? Papasakok, kokiame patiekale norėtum eksperimentuoti? Išdrįsk suteikti savo gyvenimui skonio ir sveikatos!