Kriaušės istorija Europos gastronomijoje



Desde los banquetes de los monarcas persas, donde la pera era una fruta reservada para las mesas reales, hasta su llegada a la cuenca del Ebro, esta fruta ha estado presente en la gastronomía europea por siglos.

Kilusi iš Rytų Europos ir Vakarų Azijos, kriaušė buvo įvesta į graikų kultūrą, o vėliau tapo populiari tarp romėnų, kurie vaidino svarbų vaidmenį jos auginime ir platinime.

Laikui bėgant, jos auginimas išplito didžioje Europos dalyje, tapdamas vertinamu ir universaliu maistu virtuvėje.

Kriaušės mitybos nauda



La pear yra turtinga vandeniu, sudaryta maždaug 80% iš šio skysčio ir suteikianti tik 41 kaloriją kiekvienam 100 gramų, todėl ji yra ideali pasirinkimo tiems, kurie siekia išlaikyti savo svorį ar laikytis detoksikacinių dietų.

Nors joje yra mažai riebalų ir baltymų, ji išsiskiria angliavandenių kiekiu fruktozės pavidalu, kuris yra tinkamas diabetu sergantiems žmonėms.

Be to, jos mitybos profilis apima vidutinį kiekį vitamino C, mažas vitamino E, folio rūgšties dozes ir reikšmingą kalio kiekį, kuris prisideda prie širdies ir kraujagyslių sveikatos bei diuretiko poveikio vaisiui.

Sveikatingumo savybės kriaušėje



Kriaušė išsiskiria savo valomosiomis ir diuretinėmis savybėmis, padedančiomis pašalinti toksinus ir skysčių perteklių iš organizmo.

Dėl savo gebėjimo tirpdyti šlapimo rūgštį, ji tampa natūraliu sąjungininku gydant tokias būkles kaip podagra ir reumatizmas.

Jos didelis skaidulų kiekis daro ją ypač naudinga kovojant su vidurių užkietėjimu ir gerinant virškinimo sveikatą. Be to, jos oda, turtinga skaidulomis ir flavonoidais, sustiprina šiuos privalumus, nes sulėtina cukrų įsisavinimą ir pagerina gliukozės lygį kraujyje.

Keptos Kriaušės Receptas




Keptos kriaušės yra skanus būdas mėgautis šiuo vaisiumi, pabrėžiant jo natūralų saldumą. Norint paruošti šį patiekalą, reikės:

- 4 kriaušių, po vieną asmeniui

- Cukraus, medaus ar sirupo pagal skonį

- Šiek tiek cinamono ar prieskonių pagal jūsų pasirinkimą

- Ledų (vanilės ar grietinėlės yra idealios opcijos)


Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki vidutinės temperatūros (180°C).
2. Nusiplaukite kriaušes ir supjaustykite jas per pusę, išimkite sėklas.
3. Padėkite kriaušes ant kepimo skardos, pridėkite šiek tiek cukraus, medaus ar sirupo, ir pabarstykite cinamonu.
4. Kepkite apie 30 minučių, arba kol jos suminkštės.
5. Patiekite karštas, kartu su ledais.

Šis desertas ne tik skanus, bet ir maksimaliai išnaudoja kriaušės maistines savybes. Laikykite keptas kriaušes šaldytuve iki 3 dienų, visada hermetiškame inde, ir pridėkite ledų tik patiekimo metu, kad išlaikytumėte jų kreminę tekstūrą.

¡Mėgaukitės šiuo skaniu ir sveiku gardėsiu!