Sveiki atvykę į ALEGSA horoskopą

Augaliniai pienai nėra tokie maistingi kaip karvės pienas

Studija atskleidžia, kad augaliniai pienai turi mažiau maistinių medžiagų nei karvės pienas ir turi potencialiai kenksmingų komponentų, nors be reikšmingos rizikos....
Autorius: Patricia Alegsa
16-01-2025 20:33







  1. Augaliniai pieno pakaitalai: mitybos analizė
  2. Maillard reakcijos poveikis
  3. Vegetalių ir pieno gėrimų maistingumo palyginimas
  4. Galutinės išvados ir etiketavimo vaidmuo

Stebėkite Patricia Alegsa Pinterest!



Augaliniai pieno pakaitalai: mitybos analizė



Įvairių augalinių gėrimų populiarumas pastaraisiais metais išaugo kaip tradicinės pieno alternatyvų. Jie nebėra išskirtinės galimybės žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą ar vengiantiesiems gyvūninės kilmės produktų, o tapo plačiau naudojama pasirinkimo galimybe. Tačiau naujas tyrimas kelia abejonių dėl jų maistingumo vertės, palyginti su karvės pienu.


Maillard reakcijos poveikis



Studija atskleidžia, kad augalinių gėrimų gaminimo procesas dažnai apima Maillardo reakciją, cheminę transformaciją, kuri vyksta šildant maistą, žinomą dėl spalvos ir skonio pasikeitimo produktuose, kaip ir skrudinto duonos atveju.

Tačiau šis pats procesas taip pat neigiamai veikia augalinių gėrimų mitybinę vertę, sumažindamas jų baltymų ir esminių amino rūgščių kiekį. Tuo tarpu karvės pienas turi maždaug 3,4 gramus baltymų litre, o daugelis analizuotų augalinių alternatyvų nepasiekia šio lygio.


Vegetalių ir pieno gėrimų maistingumo palyginimas




Tyrimas palygino 12 tipų gėrimus: du iš pieno kilmės ir dešimt augalinių. Rezultatai parodė, kad tik du iš augalinių gėrimų viršijo karvės pieno baltymų kiekį, tuo tarpu kiti turėjo nuo 1,4 iki 1,1 gramų baltymų litre.

Be to, septyniuose iš dešimties analizuotų augalinių gėrimų buvo rasta didesnis cukraus kiekis, tai galėtų būti veiksnys, kurį reikia apsvarstyti tiems, kurie nerimauja dėl savo cukraus vartojimo.



Galutinės išvados ir etiketavimo vaidmuo



Nepaisant atradimų, vengti augalinių alternatyvų nepanašu, kad būtų vienintelis sprendimas. Vartojimo pageidavimai gali priklausyti nuo tokių veiksnių kaip aplinkos tvarumas ar asmeniniai mitybos apribojimai.

Svarbu turėti aiškų ženklinimą, kuris informuotų apie šių gėrimų baltymų mitybinę kokybę, taip leidžiant vartotojams priimti informuotus sprendimus.

Marianne Nissen Lund, šio tyrimo bendraautorė, pabrėžia, kad svarbu reikalauti iš gamintojų detaliai nurodyti esminių amino rūgščių kiekį savo produktuose. Be to, sumažinus perdirbtų maisto produktų vartojimą, galima prisidėti prie sveikesnės ir tvaresnės mitybos.



Prenumeruokite nemokamą savaitinį horoskopą






Avinas Dvyniai Jautis Liūtas Mergelė Ožiaragis Šaulys Skorpionas Svarstyklės Vandenis Vėžys Žuvys

ALEGSA AI

AI asistentas atsako jums per kelias sekundes

Dirbtinio intelekto asistentas buvo apmokytas su informacija apie sapnų interpretaciją, zodiaką, asmenybes ir suderinamumą, žvaigždžių įtaką ir santykius apskritai.


Aš esu Alegsa

Jau daugiau nei 20 metų profesionaliai rašau horoskopus ir savipagalbos straipsnius.

Prenumeruokite nemokamą savaitinį horoskopą


Savo el. Pašto adresu horoskopu ir naujus straipsnius apie meilę, šeimą, darbą, svajones ir daugiau naujienų. Mes nesiunčiame šlamšto.

Astralinė ir numerologinė analizė

Susiję žymenys

Sveikata

Ieškokite apie savo zodiaką, suderinamumą, svajones