Naujas mada tarp mitybos influencerių kelia tam tikrų abejonių dėl šios naujos mados, kai valgomi virti kiaušiniai su kiaušinių lukštais.

Kaip matome vaizdo įraše žemiau šiame straipsnyje, influenceris Juan Manuel Martino (ig: juan_manuel_martino) rodomas valgantis virtus kiaušinius su kiaušinių lukštais, tai yra, be išorinio sluoksnio nuėmimo.

Tiesa yra ta, kad valgyti virtus kiaušinius su kiaušinių lukštais yra retai pasitaikanti ir potencialiai pavojinga praktika dėl virškinamumo, higienos problemų ir rizikų (nors minimalių) užgniaužimo ar vidaus pažeidimo.

Šiuo konkrečiu atveju influenceris rekomenduoja gerai kramtyti kiaušinį, bet aiškina, kad kiaušinis buvo virintas daugiau nei 15 minučių.

Gali būti, kad šis yra svarbiausias kiaušinių su kiaušinių lukštais vartojimo punktas: jie turi būti gerai išvirti, nes būtent lukšte gali kaupiasi pavojingos bakterijos. Juos virinant pakankamą laiką, šios bakterijos žūsta, padarant jų vartojimą saugesnį.

Tuo tarpu galite paskirti susitikimą, kad galėtumėte perskaityti:

Ar galima numesti svorio laikantis viduržemio jūros dietos? Ekspertai atsako į jūsų klausimus

Kiaušinio kiaušinio kalcio naudos




Dėl mitybos savybių, kalcio suvartojimas, kuris yra pagrindinis kiaušinio žievelės elementas, turi daugybę naudos žmogaus organizmui.

Kalcis yra gausiausiai organizme esantis mineralas ir yra gyvybiškai svarbus kelioms funkcijoms:

Kaulų ir dantų sveikata

Kalcis yra būtinas, kad kaulai ir dantys išliktų stiprūs. Jis prisideda prie kaulų tankio, kas padeda užkirsti kelią sąlygoms, tokioms kaip osteoporozė, ypač svarbu moterims po menopauzės ir vyresnio amžiaus žmonėms.

Širdies raumens funkcija

Kalcis vaidina svarbų vaidmenį raumens susitraukime ir atsipalaidavime. Kalcio trūkumas gali sukelti raumenų nuovargį ar švokštelėjimus.

Kraujo krešėjimas

Kalcis būtinas aktyvuotiems įvairiems kraujo krešumo faktoriams. Nepakankamas kalcio kiekis gali paveikti kraujo krešėjimo procesą, padidindamas kraujavimo riziką.

Neuronų signalų perdavimas

Šis mineralas padeda laidoti neuronų impulsus, palengvindamas bendravimą tarp smegenų ir skirtingų kūno dalių, kas veikia funkcijas, tokią kaip judėjimas ir sensorinė reakcija.

Enzimatinė funkcija

Kalcis veikia kaip kelių fermentų kofaktorius, tai reiškia, kad jis padeda kai kuriems fermentams atlikti jų funkciją katalizuojant biochemines reakcijas organizme.

Tuo tarpu, galite perskaityti šį kitą straipsnį, kuris jus domins:

Kaip kontroliuoti cholesterolį su pupelėmis: sveiko maitinimosi nauda

Iš kur geriausia gauti kalcio kūnui




Nepaisant šių privalumų, svarbu gauti kalcį iš saugios ir biodisponuojančios šaltinių. Kalcio papildai, įskaitant tuos, gaunamus iš apdorotos kiaušinio kiaušinėlės ir paverčiamos milteliais, gali būti saugesnė alternatyva nei suvalgyti visą kiaušinio kiaušinę.

Kiaušinio kiaušinėlė miltelių pavidalu yra apdorojama, kad būtų galima ją suvartoti ir dažnai naudojama kaip kalcio papildas.

Jei svarstote naudoti kiaušinio kiaušinę kaip kalcio šaltinį, būtina tinkamai ją paruošti, kad išvengtumėte sveikatos pavojų.

Tai apima kruopščiai ją išvalyti, kad būtų pašalintos bakterijos, virinti daugiau nei 15 minučių, kad būtų užtikrinta saugumas, ir tada malti iki gaunamo smulkaus miltelio, kurį galima pridėti prie maisto ar vartoti kapsulėmis.

Svarbu paminėti, kad tai yra tik mada, kad kalcį galima lengvai gauti iš daugelio kitų maisto produktų, tokių kaip:

1. Pieno produktai, toki kaip pienas, sūris ir jogurtas.

2. Žalioji lapinė daržovė, toki kaip špinatai, kelis ir brokoliai.

3. Migdolai ir riešutai.

4. Aliejinės sardinės.

5. Tofu.

6. Chia sėklos.

7. Pupos, toki kaip čičirikai ir lęšiai.

8. Džiovinti figos.

9. Aliejiniai lašišos su kaulais.

10. Fortifikuoti maisto produktai, toki kaip apelsinų sultys ir sojos pienas.