Turinys
Stebėkite Patricia Alegsa Pinterest!
Ar kada nors klausėte savęs, kas nutinka, kai jūsų kasdienis meniu atrodo kaip viso kampinės parduotuvės katalogas? Na, aš taip. Ir, kaip atrodo, mokslininkai taip pat. Jei jums patinka sultingi duomenys (ir ne būtinai iš dėžių), tęskite skaitymą, nes šiandienos istorija turi perspėjimo skonį.
La dieta vakarų atrodo kaip iš „Greitų ir įsiutusių“ epizodo: viską norime iš karto, be komplikacijų ir, jei įmanoma, su ryškiomis spalvomis ir patraukliomis pakuotėmis. Prisipažinsiu, aš taip pat pateko į praktiškumo spąstus.
Ultraprocesuoti? Kiek jų yra per daug?
La dieta vakarų atrodo kaip iš „Greitų ir įsiutusių“ epizodo: viską norime iš karto, be komplikacijų ir, jei įmanoma, su ryškiomis spalvomis ir patraukliomis pakuotėmis. Prisipažinsiu, aš taip pat pateko į praktiškumo spąstus.
Bet ar žinojai, kad neseniai atliktas tyrimas parodė, kad tie, kurie suvartoja 11 ar daugiau porcijų per dieną ultraprocesuotų maisto produktų, turi 2,5 karto didesnę tikimybę parodyti ankstyvus Parkinsono ligos simptomus? Taip, perskaitei teisingai, 11 porcijų
Tai tarsi pusryčiauti sausainiais, pietauti vištienos kukuliais, užkandžiauti ryškiais grūdais, vakarieniauti užšaldyta pica ir vis dar palikti vietos sodai ir bulvytėms per dieną. Ar tai skamba pažįstamai?
Šis tyrimas, trukęs beveik tris dešimtmečius ir apėmęs daugiau nei 42 000 sveikatos priežiūros specialistų, neslepia tiesos. Tai ne mažos grupės sveikos gyvensenos entuziastų reikalas: tai rimta mokslinė studija, paremta metų stebėjimu ir tonomis maisto apklausų. Įsivaizduok, daugiau nei 26 metus stebint, kaip greitas maistas gali palikti pėdsaką smegenyse.
Čia yra esmė: ultraprocesuoti maisto produktai atneša su savimi nematomų priešų gaują. Kalbame apie priedus, konservantus, cukrus, transriebalus ir net dažiklius, kurie, nors ir daro bulvių traškučius neatsispiriamais, gali sukelti didžiulę žalą jūsų kūnui.
Šis tyrimas, trukęs beveik tris dešimtmečius ir apėmęs daugiau nei 42 000 sveikatos priežiūros specialistų, neslepia tiesos. Tai ne mažos grupės sveikos gyvensenos entuziastų reikalas: tai rimta mokslinė studija, paremta metų stebėjimu ir tonomis maisto apklausų. Įsivaizduok, daugiau nei 26 metus stebint, kaip greitas maistas gali palikti pėdsaką smegenyse.
kodėl ultra apdoroti maisto produktai yra tokie žalingi?
Čia yra esmė: ultraprocesuoti maisto produktai atneša su savimi nematomų priešų gaują. Kalbame apie priedus, konservantus, cukrus, transriebalus ir net dažiklius, kurie, nors ir daro bulvių traškučius neatsispiriamais, gali sukelti didžiulę žalą jūsų kūnui.
Pagal įrodymus, šie ingredientai gali padidinti uždegimą, generuoti laisvuosius radikalus (tas neklaužadas molekulas, kurios pažeidžia ląsteles) ir netgi pakeisti subtilų jūsų žarnyno floros ekosistemą. Ir kaip jei to būtų negana, jie gali skatinti neuronų mirtį. Nieko linksmo, ar ne?
Ar pastebėjote, kad kiekvieną kartą, kai valgote daug užkandžių, jaučiatės lėčiau arba mažiau motyvuoti? Tai ne jūsų vaizduotė. Kai kurie pirmieji Parkinsono simptomai – tokie kaip apatija, vidurių užkietėjimas, miego problemos ar uoslės praradimas – gali pasirodyti metais anksčiau nei drebulys ar lėtų judesių atsiradimas. Taigi, tai, ką šiandien dedate į savo lėkštę, gali nulemti jūsų gyvybingumą rytoj, nors tai skamba dramatiškai.
No viskas prarasta. Xiang Gao, šio mega tyrimo autorius, pasakė tiesiai: pasirinkti natūralesnę, mažiau perdirbtą mitybą gali būti geriausias jūsų smegenų sveikatos apsaugos būdas. Nėra jokių stebuklingų formulių ar draudžiamų dietų. Tiesiog grįžti prie pagrindų: vaisiai, daržovės, ankštiniai, šviežia mėsa ir tas duonos kepinys, kuris neatrodo kaip vonios kempinė.
Ar drįsti peržiūrėti savo savaitinį meniu? Kiek ultraprocesuotų produktų suvartoji per dieną? Išbandyk šį mažą eksperimentą. Jei tavo atsakymas priartėja prie 11, galbūt atėjo laikas pasikeitimui. Aš tai išbandžiau ir išgyvenau, kad galėčiau apie tai papasakoti. Netgi atradau, kad brokoliai nėra tokie blogi su šiek tiek kūrybiškumo.
Beveik 10 milijonų žmonių pasaulyje gyvena su Parkinsonu, ir šis skaičius vis auga. Tai nėra mažai. Be to, kitas tyrimas (American Journal of Preventive Medicine) atskleidė, kad kiekvieną kartą, kai ultraprocesuotų maisto produktų proporcija tavo dietoje padidėja 10%, tavo rizika mirti padidėja 3%. Skaičius nedidelis, bet kai kalbama apie sveikatą, kiekvienas punktas yra svarbus.
Taigi, kitą kartą, kai praeisi pro užkandžių ir gaiviųjų gėrimų koridorių, prisimink: kiekvienas pasirinkimas prideda arba atima. Nesakau, kad turi viską skanaus išmesti, bet pagalvok du kartus prieš kasdien švęsdamas savo skonio receptorių gimtadienį.
Pasiruošęs iššūkiui? Aš pasiruošęs. Ir jei turi sveiką ir skanų receptą, pasidalyk juo. Ne viskas turi būti taip rimtai, bet turi būti skanu ir, svarbiausia, sveika.
Ar pastebėjote, kad kiekvieną kartą, kai valgote daug užkandžių, jaučiatės lėčiau arba mažiau motyvuoti? Tai ne jūsų vaizduotė. Kai kurie pirmieji Parkinsono simptomai – tokie kaip apatija, vidurių užkietėjimas, miego problemos ar uoslės praradimas – gali pasirodyti metais anksčiau nei drebulys ar lėtų judesių atsiradimas. Taigi, tai, ką šiandien dedate į savo lėkštę, gali nulemti jūsų gyvybingumą rytoj, nors tai skamba dramatiškai.
Ar yra išsigelbėjimas?
No viskas prarasta. Xiang Gao, šio mega tyrimo autorius, pasakė tiesiai: pasirinkti natūralesnę, mažiau perdirbtą mitybą gali būti geriausias jūsų smegenų sveikatos apsaugos būdas. Nėra jokių stebuklingų formulių ar draudžiamų dietų. Tiesiog grįžti prie pagrindų: vaisiai, daržovės, ankštiniai, šviežia mėsa ir tas duonos kepinys, kuris neatrodo kaip vonios kempinė.
Ar drįsti peržiūrėti savo savaitinį meniu? Kiek ultraprocesuotų produktų suvartoji per dieną? Išbandyk šį mažą eksperimentą. Jei tavo atsakymas priartėja prie 11, galbūt atėjo laikas pasikeitimui. Aš tai išbandžiau ir išgyvenau, kad galėčiau apie tai papasakoti. Netgi atradau, kad brokoliai nėra tokie blogi su šiek tiek kūrybiškumo.
Papildoma data, kad sužavėtumėte kitame susitikime
Beveik 10 milijonų žmonių pasaulyje gyvena su Parkinsonu, ir šis skaičius vis auga. Tai nėra mažai. Be to, kitas tyrimas (American Journal of Preventive Medicine) atskleidė, kad kiekvieną kartą, kai ultraprocesuotų maisto produktų proporcija tavo dietoje padidėja 10%, tavo rizika mirti padidėja 3%. Skaičius nedidelis, bet kai kalbama apie sveikatą, kiekvienas punktas yra svarbus.
Taigi, kitą kartą, kai praeisi pro užkandžių ir gaiviųjų gėrimų koridorių, prisimink: kiekvienas pasirinkimas prideda arba atima. Nesakau, kad turi viską skanaus išmesti, bet pagalvok du kartus prieš kasdien švęsdamas savo skonio receptorių gimtadienį.
Pasiruošęs iššūkiui? Aš pasiruošęs. Ir jei turi sveiką ir skanų receptą, pasidalyk juo. Ne viskas turi būti taip rimtai, bet turi būti skanu ir, svarbiausia, sveika.
